敦賀真鯛と生野菜のクリームパスタ
Tsuruga Madai to Namayasai no Cream Pasta
鮮度抜群の敦賀真鯛の刺身、シャキシャキの生野菜をクリームソースで絡めた創作パスタ。
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茹で上げ生パスタ& ステーキバル ボーノ ソリッソ
Tsuruga no Gyokai wo tukatta Enzan Risotto-mai no Suppli
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敦賀生バラちらし
Tsuruga Nama Barachirashi
甘えび、バイガイなど旬の魚が彩る特製のちらし寿司。ネタの約8 割が敦賀産の魚で、1食で地魚を存分に堪能できる。
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寿司丸勘
Sushi Marukan
つるがUMAMIグルメ北エリア(氣比神宮・港方面) -
敦賀真鯛と仲間たちのシーフードクリームパスタ
Tsuruga Madai to Nakamatachi no Seafood Cream Pasta
真鯛をはじめ、他の食材（タコ・イカ）も敦賀産にこだわって仕上げました。
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テアトロ
Teatro
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
若狭名産 鯖へしこ焼そば
Wakasa Meisan Saba Heshiko Yakisoba
若狭名産の鯖、地場野菜●当店人気の塩焼そばに、若狭名産 鯖へしこを絡めた他にはない笑兵衛イチオシ商品です!
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鉄板焼居酒屋笑兵衛
Teppanyaki Izakaya Shoubee
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
トリセツ敦賀セット
Torisetsu Tsuruga Set
特製の鶏白湯スープに敦賀名物の手すき昆布を混和させた旨味たっぷりのラーメン。
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トリノセツリ
Tori no Setsuri
つるがUMAMIグルメ北エリア(氣比神宮・港方面) -
敦賀真鯛 潮ラーメン 極
Tsuruga Madai Shio Ramen Kiwami
地域の素材（魚・だし等）を最大限に活かし、敦賀市の潮風を感じていただけるよう創作しました。
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麺場かもめ
Menba Kamome
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛と生野菜のクリームパスタ
Tsuruga Madai to Namayasai no Cream Pasta
鮮度抜群の敦賀真鯛の刺身、シャキシャキの生野菜をクリームソースで絡めた創作パスタ。
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茹で上げ生パスタ& ステーキバル ボーノ ソリッソ
Tsuruga no Gyokai wo tukatta Enzan Risotto-mai no Suppli
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア