敦賀真鯛とふくいサーモンのカルパッチョ
Tsuruga Madai to Fukui Salmon no Carpaccio
敦賀真鯛とふくいサーモンを紅白のカルパッチョに仕立てました。
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餃子・串焼・唐揚げ 居酒屋笑吉
Buono Sorriso
JR敦賀駅前エリア
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越前若狭 縁むすび
Echizenwakasa Enmusubi
［テイクアウトOK］敦賀産コシヒカリ玄米おむすびに名工が削ったおぼろ昆布を活用しうま味を際立たせています。
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おむすびや穂んのり
Omusubiya Honnori
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
つるがUMAMI 弁当
Tsuruga UMAMI Bento
［テイクアウトOK］具材は中に包まずに、外に盛り付けして自由に食べられます。
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軽食 喫茶PINE
Keishoku Kissa PINE
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
敦賀河豚（ふぐ）ふくUMAむすび
Tsuruga Fugu Fuku UMA Musubi
中の具材（敦賀ふぐ）は、昆布を引き立てるためにうす味にしています。（混ぜ・焼き・炊き込みの３種）
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あけぼの旅館
Akebono Ryokan
つるがUMAMIグルメ松原・西浦エリア -
へしこの天丼（とろろ昆布がけ）
Heshiko no Tendon （Tororokonbu gake）
へしこに小麦粉を合わせ天ぷらにすることで味がまろやかになり苦手な方でも非常に食べやすくなっています。
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味処乃むら
Ajidokoro Nomura
つるがUMAMIグルメ北エリア(氣比神宮・港方面) -
敦賀産へしこと地産の季節野菜の ペペロンチーノ
Tsuruga-san Heshiko to Chisan no Kisetsu-Yasai no Peperoncino
敦賀産へしこの独特な味わいと敦賀で採れた新鮮な季節野菜を合わせたパスタです。
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カメレオン食堂
Chameleon Shokudou
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛とふくいサーモンのカルパッチョ
Tsuruga Madai to Fukui Salmon no Carpaccio
敦賀真鯛とふくいサーモンを紅白のカルパッチョに仕立てました。
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餃子・串焼・唐揚げ 居酒屋笑吉
Buono Sorriso
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア