敦賀真鯛づくし
Tsuruga Madai Zukushi
敦賀真鯛を、素材の旨味を活かした、様々な調理法で味わっていただける和洋会席。
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ニューサンピア敦賀
New Sunpia Tsuruga
西エリア(市役所付近)
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越前若狭 縁むすび
Echizenwakasa Enmusubi
［テイクアウトOK］敦賀産コシヒカリ玄米おむすびに名工が削ったおぼろ昆布を活用しうま味を際立たせています。
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おむすびや穂んのり
Omusubiya Honnori
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
T-UMAMI ランチ
T-UMAMI Lunch
敦賀らしさを詰め込んだお弁当になっています。
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気比の里
Kehi no Sato
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
ステーキランチコース「敦賀」
Steak Lunch Course「Tsuruga」
敦賀の食材をふんだんに活用し、ここでしか食べられないメニュー構成となっています。
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steak＆wineぼたん亭
steak＆wine Botantei
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
Speranza つるがおもてなしコース
Speranza Tsuruga Omotenashi Course
厳選した和牛をメインに、敦賀港で水揚げされた新鮮な魚介、地場野菜を使用して日替わりで創作するイタリアンコース。
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Speranza Fiore
Speranza Fiore
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
敦賀真鯛と仲間たちのシーフードクリームパスタ
Tsuruga Madai to Nakamatachi no Seafood Cream Pasta
真鯛をはじめ、他の食材（タコ・イカ）も敦賀産にこだわって仕上げました。
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テアトロ
Teatro
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
親子丼セットミニそばまたはうどん（温・冷）
Oyako Don Set
敦賀のそば処が作る香ばし鶏とたっぷり玉子の親子丼。自慢のそばつゆを使ったダシも効いてます
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千成そば
Sennari Soba
和食西エリア(市役所付近)