越前ズワイガニのラザニア
Echizen Zuwaigani no Lasagna
ズワイ蟹と敦賀野菜を余すことなく使い、旨みたっぷりのベシャメルで仕上げたラザニアです。
17
Speranza Fiore
Speranza Fiore
-
敦賀の魚介を使った 円山リゾット米のスップリ
Tsuruga no Gyokai wo tsukatta Enzan Risotto-mai no Suppli
敦賀の海の恵みをイタリア料理のスップリに。
21
Renato
Renato
つるがUMAMIグルメ松原・西浦エリア -
角鹿の塩おにぎり
Tsunuga no Shio Onigiri
ミネラルたっぷりの角鹿の塩と、長谷地区の農薬半分以下で安全安心の角鹿の米を使った塩おにぎり。
20b
Kitchen LAB
Kitchen LAB
つるがUMAMIグルメ粟野エリア(さかな街方面) -
角鹿の塩レモンラーメン
Tsunuga no Shio Lemon Ramen
ミネラルたっぷりの角鹿の塩で出汁を作り、阿曽地区で生産した絶妙な味わいのラーメン。
20a
Kitchen LAB
Kitchen LAB
つるがUMAMIグルメ粟野エリア(さかな街方面) -
敦賀真鯛と旬の野菜のピッツァ
Tsuruga Madai to Shun no Yasai no Pizza
敦賀真鯛を昆布でしめ、トマトソースで、チーズをのせ、真鯛と旬の敦賀野菜をトッピング。
19b
テアトロ
Teatro
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
越前ズワイガニのラザニア
Echizen Zuwaigani no Lasagna
ズワイ蟹と敦賀野菜を余すことなく使い、旨みたっぷりのベシャメルで仕上げたラザニアです。
17
Speranza Fiore
Speranza Fiore
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
敦賀のおぼろ昆布の特製だしで食べる敦賀真鯛の鯛茶漬け
Tsuruga no Oborokonbu no Tokuseidashi de taberu Tsuruga Madai no Taichazuke
特製ごまじょうゆとおぼろ昆布の風味を、玄米茶を使っただし汁にとじこめました。
15
地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
カニカニW チーズバーガー
Kanikani W Cheese Burger
自社製造のカニ身ほぼ100%のパテを、特製のカニミソで和えました。
13
サカナノバーガー敦賀駅前店
Sakana no Burger Tsuruga ekimae-ten
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
ますよね 松花堂（しょうかどう）御膳
Masuyone Shoukadou Gozen
敦賀産の新鮮な地魚を中心に、7品目以上を盛り込んでおります。
12
魚とごはんますよね
Sakana to Gohan Masuyone
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
わさび昆布IN アカカンバクロワッサン
Wasabi Konbu in Akakanba Croissant
敦賀産わさび昆布をアレンジしたフィリングを、杉箸アカカンバで作ったクロワッサンにサンドしました。
11
酵母の工房パナショー
Koubo no Kubou Panashow
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
T-UMAMI ランチ
T-UMAMI Lunch
敦賀らしさを詰め込んだお弁当になっています。
10
気比の里
Kehi no Sato
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近)