角鹿の塩おにぎり
Tsunuga no Shio Onigiri
ミネラルたっぷりの角鹿の塩と、長谷地区の農薬半分以下で安全安心の角鹿の米を使った塩おにぎり。
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Kitchen LAB
Kitchen LAB
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ますよね 松花堂（しょうかどう）御膳
Masuyone Shoukadou Gozen
敦賀産の新鮮な地魚を中心に、7品目以上を盛り込んでおります。
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魚とごはんますよね
Sakana to Gohan Masuyone
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
カニカニW チーズバーガー
Kanikani W Cheese Burger
自社製造のカニ身ほぼ100%のパテを、特製のカニミソで和えました。
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サカナノバーガー敦賀駅前店
Sakana no Burger Tsuruga ekimae-ten
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛 潮ラーメン 極
Tsuruga Madai Shio Ramen Kiwami
地域の素材（魚・だし等）を最大限に活かし、敦賀市の潮風を感じていただけるよう創作しました。
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Sea of Japan彩波
Sea of Japan Iroha
つるがUMAMIグルメ粟野エリア(さかな街方面) -
敦賀のおぼろ昆布の特製だしで食べる敦賀真鯛の鯛茶漬け
Tsuruga no Oborokonbu no Tokuseidashi de taberu Tsuruga Madai no Taichazuke
特製ごまじょうゆとおぼろ昆布の風味を、玄米茶を使っただし汁にとじこめました。
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地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
ステーキランチコース「敦賀」
Steak Lunch Course「Tsuruga」
敦賀の食材をふんだんに活用し、ここでしか食べられないメニュー構成となっています。
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steak＆wineぼたん亭
steak＆wine Botantei
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
越前ズワイガニのラザニア
Echizen Zuwaigani no Lasagna
ズワイ蟹と敦賀野菜を余すことなく使い、旨みたっぷりのベシャメルで仕上げたラザニアです。
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Speranza Fiore
Speranza Fiore
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近)