海辺の宿で朝のお結び体験♪ 敦賀
Umibe no Yado de Asa no Omusubi Taiken♪ Tsuruga 【Kin Gin UMAMI Musubi】
朝食の発酵食ご膳はそのままに、究極のお結び作り体験が可能です。
7
敦賀さざなみリゾートちょうべい
Tsuruga Sazanami Resort Choubei
松原・西浦エリア
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笑吉 敦賀UMA結び
Syokichi Tsuruga UMA Musubi
太白むすび→ソテーした敦賀真鯛とバターおむすび。おぼろむすび→ふくいサーモンを混ぜたおむすび。
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居酒屋笑吉
Izakaya Syokichi
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
越前若狭 縁むすび
Echizenwakasa Enmusubi
［テイクアウトOK］敦賀産コシヒカリ玄米おむすびに名工が削ったおぼろ昆布を活用しうま味を際立たせています。
2
おむすびや穂んのり
Omusubiya Honnori
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
敦賀ふぐ天むすび 敦賀真鯛天むすび
Tsurugafugu Tenmusubi Tsurugamadai Tenmusubi
［テイクアウトOK］敦賀ふぐや敦賀真鯛は味が淡泊なので、衣や下味で変化させています。
3
空＜ku＞
Ku
つるがUMAMIグルメ北エリア(氣比神宮・港方面) -
ご当地つるがむすび（昆布）地元のおすまし 昆布スープ付き
Gotochi Tsurugamusubi （Konbu） （Jimoto no Osumashi Konbu Soup tsuki）
［テイクアウトOK］具材は中に包まずに、外に盛り付けして自由に食べられます。
4
軽食 喫茶PINE
Keisyoku Kissa PINE
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
敦結（敦賀×お結び）
Tsumusubi（Tsuruga × Omusubi）
テイクアウトする場合は、昔ながらの古風な竹の皮を使用しています。
5
やまもと
Yamamoto
つるがUMAMIグルメ粟野エリア(さかな街方面) -
敦賀河豚（ふぐ）ふくUMAむすび
Tsurugafugu Fuku UMA Musubi
中の具材（敦賀ふぐ）は、昆布を引き立てるためにうす味にしています。（混ぜ・焼き・炊き込みの３種）
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あけぼの旅館
Akebonoryokan
つるがUMAMIグルメ松原・西浦エリア