漁火丼
Isaribi Don
新鮮な海の幸が
満載の豪快な丼！
日本海の味覚の王者・ズワイガニをメインに、近海の魚を贅沢にちりばめた豪快10種盛の丼。
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味世司
Ajiyoshi
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角鹿の塩おにぎり
Tsunuga no Shio Onigiri
ミネラルたっぷりの角鹿の塩と、長谷地区の農薬半分以下で安全安心の角鹿の米を使った塩おにぎり。
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Kitchen LAB
Kitchen LAB
つるがUMAMIグルメ粟野エリア(さかな街方面) -
角鹿の塩レモンラーメン
Tsunuga no Shio Lemon Ramen
ミネラルたっぷりの角鹿の塩で出汁を作り、阿曽地区で生産した絶妙な味わいのラーメン。
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Kitchen LAB
Kitchen LAB
つるがUMAMIグルメ粟野エリア(さかな街方面) -
敦賀真鯛と旬の野菜のピッツァ
Tsuruga Madai to Shun no Yasai no Pizza
敦賀真鯛を昆布でしめ、トマトソースで、チーズをのせ、真鯛と旬の敦賀野菜をトッピング。
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テアトロ
Teatro
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
Speranza つるがおもてなしコース
Speranza Tsuruga Omotenashi Course
厳選した和牛をメインに、敦賀港で水揚げされた新鮮な魚介、地場野菜を使用して日替わりで創作するイタリアンコース。
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Speranza Fiore
Speranza Fiore
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
敦賀のおぼろ昆布の特製だしで食べる敦賀真鯛の鯛茶漬け
Tsuruga no Oborokonbu no Tokuseidashi de taberu Tsuruga Madai no Taichazuke
特製ごまじょうゆとおぼろ昆布の風味を、玄米茶を使っただし汁にとじこめました。
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地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
カニカニW チーズバーガー-テスト
Kanikani W Cheese Burger
自社製造のカニ身ほぼ100%のパテを、特製のカニミソで和えました。
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サカナノバーガー敦賀駅前店
Sakana no Burger Tsuruga ekimae-ten
つるがdenightJR敦賀駅前エリア -
ますよね 松花堂（しょうかどう）御膳
Masuyone Shoukadou Gozen
敦賀産の新鮮な地魚を中心に、7品目以上を盛り込んでおります。
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魚とごはんますよね
Sakana to Gohan Masuyone
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
T-UMAMI ランチ
T-UMAMI Lunch
敦賀らしさを詰め込んだお弁当になっています。
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気比の里
Kehi no Sato
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
敦賀産へしこと地産の季節野菜の ペペロンチーノ
Tsuruga-san Heshiko to Chisan no Kisetsu-Yasai no Peperoncino
敦賀産へしこの独特な味わいと敦賀で採れた新鮮な季節野菜を合わせたパスタです。
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カメレオン食堂
Chameleon Shokudou
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
敦サカレーサラダ
Ton-Sa Curry Salad
敦賀湾で獲れた新鮮な鯖をカレー風味に。敦賀で採れた新鮮なお野菜と一緒に。
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海鮮みなと家
Kaisen Minatoya
つるがUMAMIグルメ北エリア(氣比神宮・港方面)