敦賀真鯛燻製カルパッチョ
Tsurugamadai Kunsei Carpaccio
食べた時にスモークされた香りが広がります。色々なスパイスで敦賀真鯛の旨みを堪能できます。
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地魚料理 まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
JR敦賀駅前エリア
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笑吉 敦賀UMA結び
Syokichi Tsuruga UMA Musubi
太白むすび→ソテーした敦賀真鯛とバターおむすび。おぼろむすび→ふくいサーモンを混ぜたおむすび。
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居酒屋笑吉
Izakaya Syokichi
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
ご当地つるがむすび（昆布）地元のおすまし 昆布スープ付き
Gotochi Tsurugamusubi （Konbu） （Jimoto no Osumashi Konbu Soup tsuki）
［テイクアウトOK］具材は中に包まずに、外に盛り付けして自由に食べられます。
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軽食 喫茶PINE
Keisyoku Kissa PINE
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
お刺身丼
Osashimi Don
敦賀港直送の魚介類を中心に8種のネタを乗せた絶品丼。鮮魚問屋経営のお食事処、魚介は新鮮間違いなし!
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地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
和食JR敦賀駅前エリア -
名物セット
Meibutsu Set
自家製押寿しとお蕎麦のセット。魚問屋ならではの新鮮な魚貝が魅力！
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地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
和食JR敦賀駅前エリア -
松前海鮮丼
Matsumae Kaisen Don
地物の魚と敦賀伝統の手すきおぼろ昆布、福井県産米コシヒカリを使った丼
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食事処建（たけし）
Shokujidokoro Takeshi
和食JR敦賀駅前エリア -
ふぐめし定食
Fugumeshi Teishoku
甘く味付けたフグそぼろと、ポン酢に漬け込んだフグの身と皮。敦賀フグたっぷりの丼セット
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食事処建（たけし）
Shokujidokoro Takeshi
和食JR敦賀駅前エリア