旬の地魚御膳
Shun no Jizakana Gozen
造り、握り、焼物。
季節の地魚を
堪能したいなら！
地魚握り6貫、地魚造り3種、地魚焼物（または煮付）、赤だし。旬の味をたっぷりと味わえます！
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花城与三郎寿司
Hanajiri Yosaburouzushi
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鯛料理
Tai Ryouri
敦賀真鯛の酢味噌和えです。（一品もの）
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寿し辰
Sushitatsu
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀城主 大谷吉継
Tsurugajyoushu Otani Yoshitsugu
「よっしー丼（敦賀真鯛の丼ぶり）」・「あら汁」・「鯛カルパッチョ」のセットメニューです。
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寿し辰
Sushitatsu
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀のあじわい
Tsuruga no Ajiwai
「敦賀真鯛にぎり（鯛ちゃんにぎり）」・「敦賀真鯛 細巻」・「あら汁」・「鯛カルパッチョ」のセット。
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寿し辰
Sushitatsu
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛のパエリヤ
Tsurugamadai no Paella
具だくさんの魚介の旨味がお米に染み込んだパエリヤと、ふっくら香ばしく焼いた敦賀真鯛との相性は抜群。
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TEATRO（テアトロ）
Teatro
敦賀真鯛西エリア(市役所付近) -
自家製鯛茶漬け
Jikasei Taityaduke
胡麻の風味を効かせた特製醤油に漬け込んだ敦賀真鯛を、出汁茶漬けでお召し上がり頂けます。
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旬彩ダイニング拓
Syunsaidining Taku
敦賀真鯛粟野エリア(さかな街方面) -
敦賀真鯛燻製カルパッチョ
Tsurugamadai Kunsei Carpaccio
食べた時にスモークされた香りが広がります。色々なスパイスで敦賀真鯛の旨みを堪能できます。
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地魚料理 まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛グリル白味噌仕立て
Tsurugamadai Grill Shiromisozitate
白味噌ベースのソースの甘さが、グリルした敦賀真鯛の香ばしさを上品に引き立てています。
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地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛のフィッシュ＆チップス
Tsurugamadai no Fish&Chips
『敦賀真鯛』を、『914ビール』と『森の玉子』をふっくらした衣のフリッターに仕上げました。
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カフェ＆ダイニングバーきらく
Cafe＆DiningBar Kiraku
敦賀真鯛北エリア(氣比神宮・港方面) -
敦賀真鯛のカクテルサラダ
Tsurugamadai no Cocktail Salad
鯛の赤と白に合わせたトマトの赤と玉ねぎの白の彩りにこだわり抜いた特製ドレッシングのサラダです。
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海鮮 みなと家
Kaisen Minatoya
敦賀真鯛北エリア(氣比神宮・港方面) -
発酵熟成敦賀真鯛の美味辛鍋
Hakkoujyukusei Tsurugamadai no Umamikaranabe
鯛をだし汁で煮込む事により、鯛の旨みが溶け出し野菜などの他の具材までも美味しく頂けます。
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御食事処なかや
Oshokujidokoro Nakaya
敦賀真鯛北エリア(氣比神宮・港方面)