19店｜20品 掲載
19店｜20品 掲載
ますよねかにまぶし
Masuyone Kanimabushi
国産ズワイ蟹を注文後に炙り焼き。口当たりの良いあっさり出汁と薬味で出汁茶漬けもお楽しみください。
8
魚とごはんますよね
Sakana to Gohan Masuyone
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炭火焼懐石《敦賀》
Sumibi-yaki Kaiseki ≪Tsuruga≫
美しい海で育てられた海の幸、風味豊かな若狭牛を堪能できる炭火焼懐石。
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敦賀さざなみリゾートちょうべい
Tsuruga Sazanami Resort Choubei
つるがUMAMIグルメ松原・西浦エリア -
越前若狭 縁むすび
Echizenwakasa Enmusubi
［テイクアウトOK］敦賀産コシヒカリ玄米おむすびに名工が削ったおぼろ昆布を活用しうま味を際立たせています。
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おむすびや穂んのり
Omusubiya Honnori
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
敦賀のおぼろ昆布の特製だしで食べる敦賀真鯛の鯛茶漬け
Tsuruga no Oborokonbu no Tokuseidashi de taberu Tsuruga Madai no Taichazuke
特製ごまじょうゆとおぼろ昆布の風味を、玄米茶を使っただし汁にとじこめました。
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地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
敦賀産へしこと地産の季節野菜の ペペロンチーノ
Tsuruga-san Heshiko to Chisan no Kisetsu-Yasai no Peperoncino
敦賀産へしこの独特な味わいと敦賀で採れた新鮮な季節野菜を合わせたパスタです。
5
カメレオン食堂
Chameleon Shokudou
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛と仲間たちのシーフードクリームパスタ
Tsuruga Madai to Nakamatachi no Seafood Cream Pasta
真鯛をはじめ、他の食材（タコ・イカ）も敦賀産にこだわって仕上げました。
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テアトロ
Teatro
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
ステーキランチコース「敦賀」
Steak Lunch Course「Tsuruga」
敦賀の食材をふんだんに活用し、ここでしか食べられないメニュー構成となっています。
11
steak＆wineぼたん亭
steak＆wine Botantei
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近)
13店｜19品 掲載
13店｜19品 掲載
海甲丼
Kaikou Don
人気No.1 メニュー!! この一杯に詰め込んだこだわりの看板丼となっております!
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海鮮かに処甲羅亭
Kaisen Kanidokoro Kouratei
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お刺身丼
Osashimi Don
敦賀港直送の魚介類を中心に8種のネタを乗せた絶品丼。鮮魚問屋経営のお食事処、魚介は新鮮間違いなし!
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地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
和食JR敦賀駅前エリア -
レモンラーメン
Lemon Ramen
和食屋さんが作った敦賀新名物、レモンが入ったラーメン?!
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めん・魚房松月
Men-Gyobo Shougetsu
和食南エリア(中郷・愛発) -
恵びす大黒丼（松）
Yebisu Daikoku Don (Matsu)
越前若狭の旬ネタ海鮮丼と、卵の黄身＋魚卵の卵かけご飯の二段仕立て
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うお吟
Uogin
和食北エリア(氣比神宮・港方面) -
漁火丼
Isaribi Don
日本海の味覚の王者・ズワイガニをメインに、近海の魚を贅沢にちりばめた豪快10種盛の丼。
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味世司
Ajiyoshi
和食粟野エリア(さかな街方面) -
ふぐめし定食
Fugumeshi Teishoku
甘く味付けたフグそぼろと、ポン酢に漬け込んだフグの身と皮。敦賀フグたっぷりの丼セット
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食事処建（たけし）
Shokujidokoro Takeshi
和食JR敦賀駅前エリア -
鶏さん丼
Keisan Don
「氣比神宮」の愛称「けいさん」にちなんだ丼。若鶏の天ぷらを秘伝のだしで味付けした逸品
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御影堂前 お料理やまとも
Miedoumae Oryouri Yamatomo
和食北エリア(氣比神宮・港方面)
7店｜7品 掲載
7店｜7品 掲載
ソースカツ丼
Sauce Katsu Don
福井県民の
元祖ソウルフードを
秘伝のソースで！
福井県民のソウルフード。旨みと柔らかさ、秘伝のソースが調和したA5、A4ランク厳選ロース100％使用
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上野家
Uenoya
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カツ丼
Katsu Don
旨さは北陸で2番目。トンカツを秘伝のタレにつけたカツ丼の美味しさは、何度でも食べたくなる格別の味
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敦賀ヨーロッパ軒 本店
Tsuruga Yoroppaken Honten
洋食西エリア(市役所付近) -
若狭名産へしことキノコのピッツァ
Wakasa Meisan Heshiko to Kinoko no Pizza
若狭名産の鯖へしこと、たっぷりキノコで熟成の旨みが抜群です!
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茹で上げ生パスタ& ステーキバル ボーノ ソリッソ
Buono Sorriso
洋食JR敦賀駅前エリア -
へしこスパゲッティ
Heshiko Spaghetti
リピーター続出！三方(海山)魚一のへしこを使った和風スパゲッティ
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軽食 喫茶PINE
Keishoku Kissa PINE
洋食JR敦賀駅前エリア -
ドラゴンライス
Dragon Rice
甘辛く味付けた県産豚ひき肉に、とろけたチーズと半熟玉子を絡ませ、ラー油で仕上げた、濃厚・旨辛の逸品！
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居酒屋びあだる本町店
Izakaya Biadaru Honmachi-ten
洋食JR敦賀駅前エリア -
へしこ焼飯ランチ
Heshiko Charhan Lunch
中華店の焼飯に、さばへしこをトッピング。絶品の美味しさ！サラダには敦賀ドレッシングを使用
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桃花園
Toukaen
洋食粟野エリア(さかな街方面) -
本日のお魚Bランチ
Honjitsu no Osakana B Lunch
その日地元で水揚げされた旬の魚を、港町つるがスタイルのフレンチに。
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フランス料理ル・サンオンズ
French Cuisine Le Cent Onze
洋食北エリア(氣比神宮・港方面)
10店｜11品 掲載
10店｜11品 掲載
敦賀真鯛三昧
Tsuruga Madai Zanmai
敦賀真鯛を、丸々一匹使った贅沢なコース料理です。（活鯛造り、寿し、みそ汁またはあら炊き）
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寿し辰
Sushitatsu
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敦賀真鯛かしらの唐揚げ
Tsuruga Madai Kashira no Karaage
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居酒屋笑吉
Izakaya Shokichi
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛のあら炊き
Tsuruga Madai no Aradaki
胡麻の風味を効かせた特製醤油に漬け込んだ敦賀真鯛を、出汁茶漬けでお召し上がり頂けます。
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旬彩ダイニング拓
Shunsaidining Taku
敦賀真鯛粟野エリア(さかな街方面) -
敦賀真鯛めしの素
Tsuruga Madai Meshi no moto
［ネット販売のみ］うお吟秘伝の「山椒醤油」に漬け込んだ活締めの敦賀真鯛の造りを、鮮度と美味しさそのままに瞬間冷凍。
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えびすけ商店
Ebisuke Shoten
敦賀真鯛北エリア(氣比神宮・港方面) -
敦賀真鯛づくし
Tsuruga Madai Zukushi
敦賀真鯛を、素材の旨味を活かした、様々な調理法で味わっていただける和洋会席。
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ニューサンピア敦賀
New Sunpia Tsuruga
敦賀真鯛西エリア(市役所付近) -
敦賀真鯛グリル白味噌仕立て
Tsuruga Madai Grill Shiromisojitate
白味噌ベースのソースの甘さが、グリルした敦賀真鯛の香ばしさを上品に引き立てています。
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地魚料理まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛と彩野菜のカルパッチョ
Tsuruga Madai to Irodori Yasai no Carpaccio
鮮度、脂のり、旨み抜群の敦賀真鯛をカルパッチョに仕立てました。
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茹で上げ生パスタ & ステーキバルボーノ ・ソリッソ
Buono Sorriso
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア
旨いもんだけじゃない、わくわくもんの
イベントも目白押し！
めっちゃ楽しいからいっぺん来てみてな〜!!
11月
「ミライエ」
「敦賀・鉄道と港」まちづくり実行委員会が主催する、約60万球のLED電球が冬の敦賀港を彩るイルミネーション。2年連続北陸イルミネーションランキング1位を獲得。発電は市民から回収した廃油を使ったバイオディーゼル発電。日〜木曜は18:00〜21:00まで、金〜土曜は18:00〜22:00まで毎日点灯。
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9
敦賀まつり
戦国絵巻を表現した山車六基が市内を練り歩く山車巡行をはじめ、趣向を凝らしたおまつり広場やカーニバル大行進、民謡踊りの夕べも見もの。敦賀の街はまつり一色に染まります。
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8
とうろう流しと大花火大会
18:30から赤、青、黄の約6000個の灯ろうが海面を彩り、19:30からは花火が夜空を染め上げます。読経に合わせて流される灯ろうは、水と光と音が調和した神秘的な光景を演出します。
港町敦賀をのんびり散策しよう！
そよ風感じるサイクリングや、周遊バスで
まちを巡るも また楽し♪
敦賀市立博物館
昭和2年（1927）に竣工した旧大和田銀行本店本館を活用しています。建設当時、食堂や集会室など市民のための機能を備えていました。港まち敦賀の繁栄を象徴する建物は、修復工事により銀行建築当初の姿を復元、平成29年（2017）国の重要文化財に指定されました。
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旧敦賀港駅ランプ小屋
かつて金ヶ崎駅は欧亜国際連絡列車からウラジオストク航路に乗り継ぐ人や荷物で賑わいました。ランプ小屋は、列車の灯火に使用するカンテラの燃料を保管していました。明治15年（1882）11月に竣工したレンガ造りの建物は、国内における最古の鉄道建築物のひとつです。
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気比の松原
長さ約1km・広さ約34万m²という広大さと、白砂青松のコントラストが印象的で、三保の松原（静岡県）・虹の松原（佐賀県）と並ぶ日本三大松原の一つです。林内には遊歩道が整備され、夏場は海水浴場として多くの人で賑わいます。
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晴明神社
大陸への玄関口・敦賀で、安倍晴明は天文学の研究を重ねたといわれています。拝殿には陰陽道に使ったとされる『祈念石』が鎮座しています。
「つるが旨いもんマップ」は、福井県、敦賀市、敦賀商工会議所が取り組んだ「若狭路ご膳」「福丼(福丼県)」「若狭路スイーツ」「敦賀新トレンド」「敦賀名物」にご応募いただいた商品を掲載しています。
つるが旨いもん情報をひとつにまとめました！
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美味しい海幸と北前船文化のまち敦賀で、2022年に誕生した新名物。受け継がれた歴史と自然豊かな地形が育んだ、敦賀ならではの食材の「旨味」に着目。地産食材を組み合わせて生まれる、新たな食のハーモニーを体感してみませんか？
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敦賀湾内で育てられる敦賀真鯛は、養殖マダイの産地としては日本最北端です。冬には水温が10度以下まで下がるため、 身がしまり歯ごたえがいいのが特徴。餌にはカニの殻を入れており、きれいな桜色でさっぱりとした味が高評価を得ています。
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若狭湾沿岸地域の嶺南地方は、湾が複雑に入り込んだ風光明媚な「リアス式海岸」が特徴です。新鮮な海の幸と豊かな里・山の食材を使った昼食メニュー、それが「若狭路ご膳」です。恵まれた風土が育んだ至極の味をぜひご堪能ください。
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「コシヒカリ」の発祥の地であり、その作付面積が全国１位の福井県は、丼文化先進県としての名乗りを上げました。ソースカツ丼、しょうゆカツ丼のブームにも支えられ、カツレツの消費も日本一！ 海山の食材を生かした丼文化はとても豊かです。
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敦賀の新名物となるよう企画・開発された商品です。おなじみの地元特産品をアレンジした商品や、鉄道と港の街・敦賀の歴史にちなんだものなど、ここでしか手に入らない商品もたくさｎあります。敦賀の新たな名物として、お土産にもぜひどうぞ！
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敦賀で育ったトラフググ「敦賀ふぐ」。 3～5月の敦賀湾の海水温は雪どけ水により他の地域に比べ低く、ふぐは身がしまり、旨み十分。てっさ（ふぐ刺し）に、てっちり（ふぐ鍋）、焼き物、天ぷらと食べ方色々。鮮度抜群の「敦賀ふぐ」をご堪能ください。